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豆腐烧金鲳鱼

豆腐烧金鲳鱼的做法

1张图片

“这是女儿的至爱，每次吃金鲳鱼的时候她都很开心，说这是她的favorite。”

食材明细

主料

金鲳鱼 1条
豆腐 1盒(538g)

辅料

味极鲜酱油 4大匙
糖 1.5茶匙
葱 2根
姜 1小块
蒜 6瓣
料酒 1大匙
玉米油 2大匙

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

豆腐烧金鲳鱼的做法步骤

1
金鲳鱼洗净，用刀在两面斜刀划井字。(如图)
2
豆腐切稍厚的片。
3
姜切片，葱斜刀切葱花，蒜去皮。
4
热油锅，把鱼煎至金黄，翻面。
5
把豆腐放入煎一下。
6
放入姜蒜爆香。
7
放入味极鲜酱油，糖，料酒和小半碗水小火烧至鱼熟透。途中用勺子把酱汁淋在鱼身上，使其两面都入味，豆腐也要翻翻面。
8
最后放入葱花稍煮一下即可。
9
豆腐与鱼，最佳搭配。
10
成品图。

来自美食天下 elmonte 的作品

使用的厨具：不粘锅

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