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锅贴独家

锅贴的做法

1张图片

“面食真的是多变的，各种做各种吃，美味难挡。这款锅贴和饺子用料一样，特别好吃。”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
韭菜 300克
金针菇 100克
芹菜汁面团 300克

辅料

油少许
香油 1勺
蚝油 1勺
盐少许
五香粉 少许

清淡口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

锅贴的做法步骤

1
3个鸡蛋，300克韭菜，100克金针菇，用芹菜汁和的面。
2
韭菜摘洗干净控干备用。
3
金针菇切去根部，掰散。
4
焯水过凉。
5
鸡蛋滑散。
6
韭菜切碎。
7
用1勺油拌一下锁住水份。
8
金针菇切碎。
9
把所有馅料放一起，加点蚝油，香油，盐和五香粉。
10
事先饧好的面，直接搓长条切剂子。
11
和包饺子一样擀皮，包馅，两头不捏。
12
电饼铛加热加点油，中火开始烙饼，稍微有点嘠浇上点水。
13
盖上盖子，改小火烙五分钟。
14
开盖看看烙出黄嘠就好了。
15
韭菜馅锅贴。

来自美食天下寻梦一ZbDu 的作品

使用的厨具：电饼铛

所属分类：主食家常菜

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