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酒菠萝烧六线鱼独家

不做妖精好多年

酒菠萝烧六线鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

六线鱼 4条
酒菠萝 30克
葱适量
花生油 2汤匙
食盐 1.5克
清水适量
陈醋 5克
鸡精 0.5克
姜适量

辅料

尖椒小许
葱叶小许

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

酒菠萝烧六线鱼的做法步骤

1
鱼处理干净，打花刀
2
放食盐腌制半小时以上
3
热锅冷油
4
油热放鱼煎
5
取酒菠萝
6
葱姜切块
7
鱼煎至微黄翻面，放酒菠萝和葱姜
8
烹入陈醋
9
放食盐
10
放清水，刚好和鱼身持平即可
11
盖锅盖，中火烧开，中小火炖煮
12
炖至汤汁浓稠
13
放鸡精，关火。装盘
14
葱叶和辣椒切圈
15
辣椒和葱叶撒在鱼身上
16
浇上鱼汤
17
成品。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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