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牙签肉

雅雅杨小厨

牙签肉的做法

1张图片

食材明细

主料

梅花肉 500g（肩胛肉）
孜然粉 5g
辣椒粉 5g
生抽 5g
蚝油 5g

辅料

蒜头 3片

微辣口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

牙签肉的做法步骤

1
猪颈肉洗干净之后用厨房纸巾吸干水分，然后切成2厘米厚的条状，然后切成2厘米的方粒。
2
放在碗中加入孜然粉5g，辣椒粉5g，生抽5g，蚝油5g，蒜头3片，蒜片用压蒜嚣压成泥或用刀剁成末也可以。
3
然后搅拌均匀，用保鲜膜封好，放进冰箱冷藏腌制6小时。
4
把冷藏腌制好的猪颈肉拿出来，竹签用水泡一下。
5
把腌制好的猪颈肉用牙签串起来，依次把所有猪颈肉串好。
6
把面包机搅拌叶取出，然后把串好的肉都放进面包机桶中，盖上盖子，启动烘烤程序30分钟。
7
30分钟后，牙签肉就烘烤好了。
8
香喷喷的就好了。
9
成品图。
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成品图。
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成品图。

小窍门

1.猪颈肉块要先腌才会入味，（我是放在冰箱从早上腌制到下午）。
2.泡牙签的目的是烤的时候竹签不会被烤焦了。

来自美食天下雅雅杨小厨的作品

使用的厨具：面包机

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