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烀骨头

烀骨头的做法

2张图片

食材明细

主料

大骨头 一块

辅料

葱适量
桂皮 1块
八角 2个
香叶 3片
干辣椒 适量
陈皮适量
花椒适量
生抽 20g
料酒 20g
蚝油 10g
黄豆酱 10g
盐 2小勺
姜适量

咸香口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

烀骨头的做法步骤

1
让卖肉的人帮忙把它剁了。开水下骨头焯水八分钟，记得放葱蒜料酒，撇扔浮沫。八分钟后捞出洗净浮沫。
2
电压力锅里放两升水。依次放入葱姜八角桂皮香叶辣椒花椒陈皮生抽20料酒10蚝油10黄豆酱10盐两勺。炖50分钟。
3
50分钟后放气开盖，把大骨头浸泡在酱汁里3小时。
4
成品图。

来自美食天下 °ZWH 的作品

使用的厨具：电压力锅

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