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一道好吃又家常～黄豆芽炒肉丝

月亮私家烘焙

一道好吃又家常～黄豆芽炒肉丝的做法

1张图片

“小时候很喜欢爸爸做的饭尤其是黄豆芽炒肉丝。”

食材明细

主料

黄豆芽 一斤
后肘肉 适量

辅料

盐适量
葱末适量
干辣椒丝 适量
青椒 1个

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

黄豆芽炒肉丝的做法步骤

1
买回来的黄豆芽洗净，备用。
2
肉切丝，葱切末，干辣椒切丝，青椒切块备用。
3
锅内倒入适量油烧热，放入切好的葱末爆出香味
4
分别把切好肥肉和瘦肉丝炒至变色。
5
倒入洗好的豆芽，翻炒均匀，放适量盐，翻炒一下，上锅盖小火炒至15分钟，中途翻炒一下，防止糊锅。
6
一道好吃又家常的黄豆芽炒肉丝就做好。

小窍门

1:今天我做的黄豆芽炒肉丝一点酱油都没用，我觉得这样炒出的更好吃。
2:黄豆芽在炒的时候可以稍微加点水进去，防止炒糊。
3:喜欢辣味的可以加点干辣椒进去。

来自美食天下月亮私家烘焙的作品

使用的厨具：炒锅

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