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荷兰豆炒土豆丝独家

荷兰豆炒土豆丝的做法

2张图片

“微辣，咸鲜爽脆。”

食材明细

主料

土豆半个
荷兰豆 适量
小米椒 3个

辅料

玉米油 适量
葱适量
八角适量
干红辣椒 一个
盐适量
鸡精适量
姜适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

荷兰豆炒土豆丝的做法步骤

1
荷兰豆洗净。
2
荷兰豆切斜丝。
3
开水中绰片刻捞出。
4
擦好的土豆丝清水浸泡片刻，洗去部分淀粉，更爽脆。
5
擦好的土豆丝，绰过的荷兰豆丝，小米椒丝放盘中备用。
6
锅内适量油烧热，姜葱，花椒，干红辣椒炒香。
7
备好的食材倒入翻炒几下，倒入半碗开水。
8
适量盐，鸡精调味儿。
9
翻炒均匀关火盛盘。
10
成品。
11
成品。

小窍门

宜选用脆土豆。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜快手菜午餐晚餐

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