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简易版糖醋排骨

请叫我猪夫人

简易版糖醋排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

小排 1斤

辅料

姜片适量
料酒适量
生抽 2勺
老抽半勺
白糖 4勺
米醋 4勺

酸甜口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

简易版糖醋排骨的做法步骤

1
排骨冷水下锅，放几片姜和料酒煮开！捞出冲洗干净！
2
锅中放油烧热，放入姜片炒香后放入排骨翻炒至微黄！放入适量盐翻炒！浇上料酒煮出香味！
3
加入2勺生抽，半勺老抽，3勺白糖和3勺醋（醋分两次）加水没过排骨大火煮开，改小火闷煮20分钟（水烧到剩一小半）
4
盐和糖，用的这种小勺子！
5
开大火收汁，汤汁收到差不多的时候再放入最后的1勺醋！这样酸甜味就很完美啦！

来自美食天下请叫我猪夫人的作品

使用的厨具：炒锅

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