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鲜奶小纸杯蛋糕

鲜奶小纸杯蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 4枚
低粉 45克

辅料

鲜奶 40克

配料

白糖 36克
精盐 3克
玉米油 适量
巧克力针 20克

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

鲜奶小纸杯蛋糕的做法步骤

1
把蛋黄和蛋清分别打入容器（应当注意的是，放蛋清的容器里不能沾油星）。
2
把40克鲜奶、6克白糖、20克油、1克精盐加入蛋黄里，搅拌均匀，至看不到油性，不需要打发。
3
搅拌好的蛋黄液里筛入低粉。
4
切拌均匀。
5
蛋清分3次加入白糖，打至以上状态。
6
分3次加入蛋黄液里。
7
切拌均匀。
8
倒入小纸杯（这次我用的是小号的纸杯），撒上巧克力针。
9
放入预热了160度的烤箱里，中层20分钟即可。

小窍门

烘焙时间要根据纸杯的大小而定

来自美食天下魅惑儿的作品

使用的厨具：电烤箱

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