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冬瓜蛋皮汤独家

南兮·人间烟火

冬瓜蛋皮汤的做法

5张图片

食材明细

主料

冬瓜 300g
鸡蛋 2个

辅料

葱花适量
芡实 30g
茯苓 20g
鸡粉少许
盐适量
料酒 3勺
姜 4-5片
虾粉半勺

原味口味
煲工艺
半小时耗时
简单难度

冬瓜蛋皮汤的做法步骤

1
冬瓜削皮切块
2
准备骨头汤一锅
3
放入茯苓和芡实和姜片一起煲
4
鸡蛋两打散，锅里放油把鸡蛋煎两面熟
5
鸡蛋皮煎好了取出待凉
6
把鸡蛋对折然后切丝备用
7
锅里放一点油，把冬瓜倒入锅里翻炒一下
8
把冬瓜放入汤锅中，加盐，料酒，
9
加入虾皮粉
10
冬瓜差不多快熟了，放入蛋皮和少许鸡粉
11
撒上葱花就可以出锅了
12
汤味道很好
13
几块钱就可以做出这么好喝的汤，你也可以试试喔。

来自美食天下南兮·人间烟火的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：汤类家常菜

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