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蘸酱菜的做法

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在我们这里,蘸酱菜有他的季节性,配菜都是可以生吃的时蔬。
我搭配的小葱是我自己种的,苦菜也是院子里自然生长的。
其他的就是家里有啥蔬菜就放啥蔬菜。

食材明细

主料
辅料

蘸酱菜的做法步骤

  • 蘸酱菜的做法步骤:1
    1
    苦菜。
  • 蘸酱菜的做法步骤:2
    2
    摘洗干净。
  • 蘸酱菜的做法步骤:3
    3
    其他的蔬菜也洗净,摆盘。
  • 蘸酱菜的做法步骤:4
    4
    肉糜切碎。
  • 蘸酱菜的做法步骤:5
    5
    热锅冷油,一点点油。
  • 蘸酱菜的做法步骤:6
    6
    放入肉糜翻炒。
  • 蘸酱菜的做法步骤:7
    7
    炒出油脂,肉糜微黄。
  • 蘸酱菜的做法步骤:8
    8
    大蒜去皮洗净。
  • 蘸酱菜的做法步骤:9
    9
    切成末。
  • 蘸酱菜的做法步骤:10
    10
    放入肉糜中。
  • 蘸酱菜的做法步骤:11
    11
    取甜面酱。
  • 蘸酱菜的做法步骤:12
    12
    放肉糜中。
  • 蘸酱菜的做法步骤:13
    13
    翻炒均匀,放鸡精。
  • 蘸酱菜的做法步骤:14
    14
    炒匀即可,把肉酱放一边,油脂不要。
  • 蘸酱菜的做法步骤:15
    15
    成品肉末甜面酱,这款酱,到这可以搭配面条啥的吃,好香的。
  • 蘸酱菜的做法步骤:16
    16
    成品蘸酱菜。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜   快手菜   自制酱料  

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