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黄花鱼元宝水饺

黄花鱼元宝水饺的做法

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“黄花鱼的营养价值：含有优质蛋白质，矿物质，脂肪，维生素B1、B2，及烟酸、钙、磷、铁、钾、碘等微量元素成分。黄花鱼的功效：1、具有补充蛋白的功效，适于体质虚弱、消化功能差的中老年人；2、具有延缓衰老，防治癌症的功效；3、具有增进食欲的功效，适合儿童、牙口不好的老人食用。”

食材明细

主料

面粉 1000克
黄花鱼 500克
鲜猪肉 300克
韭菜 100克
葱 30克
姜 20克
香菜 20克

辅料

油 2勺
香油 1勺
盐 3匙
味精 0.5匙

咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
高级难度

黄花鱼元宝水饺的做法步骤

1
准备面粉打入一个鸡蛋添加适量清水开始和面。
2
和好的的面条盖上盖帘醒制20分钟。
3
买新鲜的黄花鱼在市场让卖家直接处理成鱼馅非常方便，回来分几次添加少许盐的同时添加清水不停的搅拌（一定要分几次添加不能一次性加完）。
4
搅好的鱼馅放入鲜猪肉馅。
5
鲜猪肉和黄花鱼馅顺时针方向搅拌使其完全融合。
6
韭菜和配料葱、姜、香菜切好后和肉肉放入一起。
7
放入油、香油拌匀裹住鲜味再放入盐和味精调味均匀即可。
8
面团揉好切出小剂子擀成饺子皮放入适量的馅料。
9
饺子皮对折再将两侧前后重叠捏紧元宝饺子就包好了。
10
元宝饺子依次包好看着就好开心。
11
锅中烧开水先放少许盐再放入元宝饺子这样煮好的饺子不易破还不粘连。
12
元宝饺子煮到完全漂浮上来肚肚鼓起来即可出锅享用。
13
煮好的元宝水饺摆入盘中。
14
黄花鱼水饺搭配腊八蒜一起吃就是完美的标配。
15
元宝水饺寓意吉祥如意财源滚滚噢。
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有水果、鸡蛋和甜品看着就有食欲。
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黄花鱼营养成分非常丰富经常食用对身体有很多益处。
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好丰盛的早餐吃好了迎接崭新的一天。

小窍门

黄花鱼的营养价值：含有优质蛋白质，矿物质，脂肪，维生素B1、B2，及烟酸、钙、磷、铁、钾、碘等微量元素成分。黄花鱼的功效：1、具有补充蛋白的功效，适于体质虚弱、消化功能差的中老年人；2、具有延缓衰老，防治癌症的功效；3、具有增进食欲的功效，适合儿童、牙口不好的老人食用。

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使用的厨具：煮锅

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