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“野菜”荠菜白菜扇贝丁饺子独家

不做妖精好多年

“野菜”荠菜白菜扇贝丁饺子的做法

1张图片

食材明细

主料

荠菜 1把
白菜 2片
猪肉 100克
扇贝丁 200克
面粉 200克
温水适量
食盐 1克
生抽 8克
花生油 2汤匙
鸡精 0.5克

辅料

清水适量
大蒜 3瓣
生抽 3克
陈醋 5克
苹果醋 3克
香油小许
食盐小许
鸡精小许

咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

荠菜白菜扇贝丁饺子的做法步骤

1
取面粉。
2
放温水和小许食盐，揉成面团，盖起来醒发。
3
醒好的面团。
4
洗好的荠菜。
5
扇贝丁。
6
肥三瘦七的猪肉切片。
7
剁成肉糜，把肉剁好了，才想起来我的厨师机还没用过呢。
8
放小奶锅中。
9
大葱。
10
姜。
11
切末放肉糜中。
12
放食盐、鸡精和花生油。
13
放生抽。
14
搅拌均匀。
15
取两片白菜，用了白菜就不往肉馅里打水了。
16
跟荠菜一起剁成细末。
17
扇贝丁剁s碎。
18
把贝肉放肉糜中。
19
搅拌均匀。
20
最后放菜末。
21
搅拌均匀。放各种配菜的顺序一定别弄错，否则味道不好。
22
取一块醒好的面，搓长条。
23
揪成剂子。
24
擀皮。
25
包饺子。
26
包好的饺子。
27
锅烧水，水开下饺子。
28
煮饺子的时候，大蒜去皮，放食盐和鸡精小许。
29
捣成蒜泥。
30
放陈醋。
31
放生抽。
32
放苹果醋，搅拌均匀。
33
放料碗中。
34
滴几滴香油。
35
煮好的饺子捞出。
36
成品。

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使用的厨具：煮锅

所属分类：主食家常菜饺子午餐晚餐

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