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豆沙卷

素面朝天

豆沙卷的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 200克

辅料

豆沙 150g
酵母 3g

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

豆沙卷的做法步骤

1
面粉用温水化开的酵母水活成面团，放在温暖的地方发酵至两倍大。
2
发酵好的面团排气，分成小剂子，擀成圆形面饼，包入适量豆沙，豆沙可以用王致和红豆沙，包成包子，包子褶朝下擀成牛舌状，用刀在上面划几刀，只划开一层，翻过来长边卷起绕成圈捏紧。
3
蒸屉抹油，把做好的豆沙卷码放好，要有空隙，发面还会胀大的。大火烧开15分钟关火，闷五分钟，大功告成！

来自美食天下素面朝天 的作品

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