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莴苣炒肉

莴苣炒肉的做法

2张图片

食材明细

主料

猪瘦肉 适量
莴苣适量

辅料

盐适量
生粉适量
豆瓣酱 适量
剁椒适量
姜适量
油适量
鸡精适量
鸡蛋清 一个

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

莴苣炒肉的做法步骤

1
猪瘦肉洗净切片，莴苣削皮洗净切菱形片，姜，小米辣剁碎（不吃辣可以不放）。
2
肉片装入碗中，放入生粉，蛋清，少量食用油，少量盐拌。
3
热锅凉油放入肉片滑熟，捞出，锅中留油。
4
放入豆瓣酱，剁椒，姜炒出红油。
5
放入肉片，莴苣翻炒，炒熟洒入少许鸡精。
6
成品。

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使用的厨具：炒锅

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