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山药红枣发糕

柠檬小厨～～

山药红枣发糕的做法

1张图片

食材明细

主料

山药 200g

辅料

小麦粉 300g
酵母 4g
红枣 50g
鸡蛋 2只

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

山药红枣发糕的做法步骤

1
准备用料，去皮铁棍山药，鸡蛋，小麦粉。
2
蒸熟的山药加入牛奶，白糖，鸡蛋入搅拌机搅匀。
3
小麦粉里放入酵母，用筷子拌匀。
4
缓缓的倒入山药鸡蛋糊。
5
搅匀，无颗粒状。
6
盖上保鲜膜等待发酵，这个时间根据自已当地的温度而定。
7
红枣洗净切碎。
8
把红枣倒入发酵好的面糊里。
9
搅匀，排气，倒入不沾模具里，等待二次发酵。
10
发酵好上锅蒸，先小火，水开后再大火15分钟，关火焖3分钟。
11
松软可口，香甜绵长的山药红枣发糕就好了。
12
凉了后切块食用。山药开胃健食，补肺润躁，降血糖之功效。

来自美食天下柠檬小厨～～的作品

使用的厨具：蒸锅

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