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荠菜摊鸡蛋

荠菜摊鸡蛋的做法

1张图片

“老友拿过来的荠菜，做个荠菜摊鸡蛋，再来碗米粥，不错的早餐😄。”

食材明细

主料

荠菜适量
鸡蛋两个

辅料

盐适量
植物油 适量

咸香口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

荠菜摊鸡蛋的做法步骤

1
荠菜去干叶子，洗净。
2
锅中放入适量清水，烧开后放入荠菜烫一下。
3
捞出放入冷水中。
4
捞出荠菜，用手把水攥干，切碎。
5
把荠菜放入盘中，打入两个鸡蛋，加入适量盐，调匀。
6
锅中放入适量植物油，倒入荠菜鸡蛋液，一面煎至金黄，翻面。
7
另一面煎黄，铲成小块，盛盘。
8
成品图。

来自美食天下 hb俗人的作品

使用的厨具：炒锅

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