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水煎包

芊芊_DOkzbcaviraI

水煎包的做法

3张图片

食材明细

主料

中筋面粉 500克
温水 250克
酵母 5克
糖 12克
猪油 10克

辅料

葱花适量
黑芝麻 适量
白芝麻 适量

咸鲜口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度

水煎包的做法步骤

1
面粉，酵母，糖，放入面包机
2
加入250克的温水
3
搅成光滑的面团，中间加12克猪油，搅好的面团，开发酵功能
4
一个半小时后，面团发酵好了
5
发酵好的面团再次揉匀，排气
6
再次揉光滑
7
搓成长条
8
切成大概40克左右一个的小剂子
9
擀成圆面片
10
一个一个包成包子形状（包子肉馅在其它的菜谱里有介绍）
11
底部粘上白芝麻，摆入煎锅中，盖上盖子，再次醒发20分钟
12
开火，放入油烧热，盖上锅盖，包子先煎5分钟
13
再倒入漠过包子一半的水，盖上锅盖，焖15分钟，听到锅中滋滋响，就好了（中途千万不能开盖哦）
14
撒上葱花和黑芝麻
15
焦黄的底部
16
开吃

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使用的厨具：面包机、蒸锅

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