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红薯馒头独家

南兮·人间烟火

红薯馒头的做法

4张图片

食材明细

主料

面粉 400g
红薯 2个

辅料

酵母 7g
白糖 100g

其他口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

红薯馒头的做法步骤

1
红薯削皮切块，上锅蒸熟。
2
红薯压碎成泥。
3
加入面粉和酵母水，酵母提前一点点的水化开。
4
加入白糖水，白糖水也是放一点点水化开，继续以上酵母和白糖水千万不要多，不然后面太稀要加很多面粉。
5
用手搓成光滑的面粉发酵至30-40分钟，这个搓功是苦力活了。
6
用擀面杖擀平，用工具盖出一块圆圆的面皮。
7
对叠后，在用工具盖掉一点点面皮。
8
然后打开面皮，就是图片样了。
9
搓三个小圆球，放进去。
10
如图所示，然后像包饺子那样包起来。
11
就这样豌豆的模样就好了。
12
这是做好的成品图，是不是挺简单的？
13
蒸熟后的图。
14
好可爱的小馒头
15
你动手试一试吧

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使用的厨具：其他

所属分类：主食家常菜

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