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蕃茄牛肉

暗香的厨房

蕃茄牛肉的做法

3张图片

“牛肉可以养血，加上养颜的蕃茄，自然是一道爱美的女士的养颜佳肴。”

食材明细

主料

牛肉 350g
蕃茄 1个

辅料

生姜 1片

配料

酱油 2调羹、
花生油 1/2调
蚝油适量
生粉 1/2调羹
酒适量
盐 1/2调羹

酸咸口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

蕃茄牛肉的做法步骤

1
选择牛肉也很关键，腱子肉、里脊都很适合年轻人吃。
2
按图片中的右手边的纹路来切肉，这是决定肉炒出来好不好吃的关键。不要像左边的切法，切记！
3
切好的牛肉加入剁碎的生姜再加入除了盐以外的所有调料腌牛肉约十分钟。蕃茄切成小块备用。
4
起油锅，倒入腌好的牛肉翻炒至四成熟加入切好的蕃茄翻炒至熟。最后加入盐。盐一定要少，腌的时候味道基本够了。

小窍门

如果不喜欢太酸的可以加点糖。

来自美食天下暗香的厨房的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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