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砂锅黄骨鱼独家

南兮·人间烟火

砂锅黄骨鱼的做法

3张图片

食材明细

主料

黄骨鱼 3条

辅料

洋葱 3-4片
蒜子 3颗
葱花 4-5颗
蚝油 2勺
生抽 3勺
老抽 1勺
白糖 1勺
姜片 4-5片
白米酒 1勺
十三香 1勺
盐少许
油适量

其他口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

砂锅黄骨鱼的做法步骤

1
准备黄骨鱼3条。
2
砍一块块。
3
把以上配料表上的配料全部放进来搅拌，因为太多配料了就不在这里在打出来了，先腌至10分钟。
4
洋葱我用手剥了3-4圈而已，看你们喜欢放多少了，我这个洋葱太大了，用不了那么多。
5
把洋葱倒入鱼里一起搅拌均匀，再腌制10分钟。
6
蒜剥好后用菜刀轻轻拍一下，尽量剥多一些蒜。
7
砂锅放入多一些油。
8
放入蒜子爆香。
9
把黄骨鱼放入砂锅，盖上盖子焖10分钟，一定要小火，最小火。
10
10分钟后熟了，不要放水焖，鱼熟后会有很多汁出来。
11
洋葱不喜欢的，可以不放。

来自美食天下南兮·人间烟火的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：热菜家常菜

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