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千张结萝卜烧大排独家

千张结萝卜烧大排的做法

3张图片

食材明细

主料

萝卜 2个
大排 2块
千张结 85克

辅料

姜片适量
桂皮适量
大料适量
干辣椒 适量
冰糖适量
料酒适量
生抽适量
盐适量

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

千张结萝卜烧大排的做法步骤

1
食材：萝卜。
2
大排（已清洗）。
3
千张结。
4
姜片、干辣椒、桂皮、大料、冰糖。
5
将萝卜清洗一下。
6
放在案板上切成块，待用。
7
将已清洗的大排放在案板上用刀背剁一剁切开。
8
随后，将切开的大排下入清水锅中，搁入姜片焯开，捞出。
9
烧锅倒油烧热，下入焯好的的大排翻炒翻炒。
10
接着，倒入清水，加点料酒、搁入干辣椒、桂皮、大料煮开煮上一会儿。
11
然后，加点盐、生抽、冰糖。
12
调味烧煮开。
13
最后，合入千张结和萝卜翻动一下。
14
烧煮至汤汁浓稠，萝卜熟软，即成。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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