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九层塔烧排条首发

九层塔烧排条的做法

3张图片

“九层塔有独特的香气，第一次吃就喜欢上了，网购了一些，配上大排烧烧，清爽解腻，香气扑鼻！”

食材明细

主料

大排 2块
九层塔 适量
蒜头 1只

辅料

老抽半勺
生抽 1大勺
料酒半勺
盐少许
胡椒粉 少许
鸡蛋 1只
生粉 2大勺

香草口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

九层塔烧排条的做法步骤

1
准备的原料。
2
大排切成条。
3
加盐，料酒，胡椒粉，鸡蛋，生粉。
4
拌匀冰箱冷藏腌制半小时。
5
蒜头去皮，九层塔摘下嫩头待用。
6
腌制好的排条油锅炸到表面起壳。
7
捞出待用。
8
蒜头也同样小火炸到变软。
9
炸好的排条，蒜头倒锅里。
10
加入生抽，老抽，白糖，少许的清水翻匀烧开。
11
加入九层塔。
12
翻炒均匀。
13
盛盘。

小窍门

1.炸大排，蒜头的时候火候不要大，中小火慢炸，不要炸焦。

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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