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西红柿牛尾汤独家

西红柿牛尾汤的做法

2张图片

食材明细

主料

牛尾骨 适量
西红柿 4个

辅料

葱 1段
姜数片
八角 1个
盐适量
香菜 1棵
清水适量

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

西红柿牛尾汤的做法步骤

1
牛尾骨冲洗后凉水下锅
2
烧开，焯出牛尾里的血沫
3
牛尾骨再次以温水洗净
4
放入砂锅里，加姜片、葱段、八角，中火烧开后转最小火煲2—3小时
5
我大概煲了2.5小时，此时汤浓、牛尾骨软烂
6
这次的西红柿稍小，我加了4个，西红柿去皮洗净
7
西红柿切块
8
西红柿下到牛尾汤里，同时加盐调味，中火烧开后再次转最小火慢煲
9
至西红柿软烂即可，我又煲了半小时左右
10
碗里放香菜末
11
倒入西红柿牛尾汤，好喝的不得了。

来自美食天下烟雨心灵的作品

使用的厨具：砂锅、煮锅

所属分类：汤类家常菜汤羹午餐晚餐

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