菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 汤类

西兰花火腿疙瘩汤独家

西兰花火腿疙瘩汤的做法

3张图片

食材明细

主料

西兰花 适量
火腿 2片
鸡蛋 1个
面粉约100克

辅料

生抽适量
盐适量
葱少许
姜适量

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

西兰花火腿疙瘩汤的做法步骤

1
西兰花掰成小朵，尽量小一点，入沸水中汆烫
2
过凉水备用
3
火腿切丝，葱姜切碎
4
锅里注油烧热，下火腿和葱姜
5
翻炒几下
6
加适量生抽，炒香后加入一大碗清水
7
同时加盐，烧开后尝尝味道，不合适再调一下
8
取面粉
9
水龙头开到最小，用特别细小的水流淋在面粉上，同时用筷子快速搅动面粉，使其成均匀的小面疙瘩
10
锅中水烧开后下入面疙瘩
11
稍煮后用筷子轻轻滑动，防止面疙瘩聚堆
12
轻轻搅拌，煮至面疙瘩熟透
13
淋入蛋液
14
加入焯好的西兰花，再煮一下即可
15
成品
16
加了些海苔。

小窍门

煮汤时准备面疙瘩就来得及，否则做好的面疙瘩放久会团在一起。

来自美食天下烟雨心灵的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：汤类

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

你可能还喜欢