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胡萝卜丝炒肉丝

胡萝卜丝炒肉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

胡萝卜 一根
猪肉适量

辅料

料酒适量
葱适量
姜适量
酱油适量
蒜适量

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

胡萝卜丝炒肉丝的做法步骤

1
肉切成丝，提前用料酒、盐、酱油腌制20分钟以上。
2
胡萝卜去皮处理成丝，如果用插菜板请小心不要伤手。
3
油热下姜、葱。
4
加肉丝炒变色，加料酒炒至酒精挥发，盛出。
5
锅内再加一点油，大火爆炒胡萝卜丝。加盐。(肉丝已提前用盐和酱油腌制，此时盐不要加多)
6
胡萝卜丝变软后加肉丝一起翻炒。
7
出锅前拍一瓣蒜放在里面。
8
装盘。

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使用的厨具：其他

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