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春笋炖鸡的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 葱叶 小许

春笋炖鸡的做法步骤

  • 春笋炖鸡的做法步骤:1
    1
    竹笋去皮洗净
  • 春笋炖鸡的做法步骤:2
    2
    切滚刀块
  • 春笋炖鸡的做法步骤:3
    3
    锅烧水,放食盐
  • 春笋炖鸡的做法步骤:4
    4
    水开放竹笋
  • 春笋炖鸡的做法步骤:5
    5
    煮开锅即可
  • 春笋炖鸡的做法步骤:6
    6
    捞出过冷水浸泡
  • 春笋炖鸡的做法步骤:7
    7
    鸡块浸泡
  • 春笋炖鸡的做法步骤:8
    8
    冷水下锅
  • 春笋炖鸡的做法步骤:9
    9
    煮开锅即可
  • 春笋炖鸡的做法步骤:10
    10
    冷水冲洗浮末
  • 春笋炖鸡的做法步骤:11
    11
    热锅冷油,油热放食盐
  • 春笋炖鸡的做法步骤:12
    12
    放花椒八角爆香
  • 春笋炖鸡的做法步骤:13
    13
    放鸡块和葱姜翻炒
  • 春笋炖鸡的做法步骤:14
    14
    放老抽
  • 春笋炖鸡的做法步骤:15
    15
    放生抽,翻炒均匀
  • 春笋炖鸡的做法步骤:16
    16
    放清水
  • 春笋炖鸡的做法步骤:17
    17
    盖锅盖中火炖40分钟
  • 春笋炖鸡的做法步骤:18
    18
    放入竹笋,盖盖子煮20分钟
  • 春笋炖鸡的做法步骤:19
    19
    放小许白糖
  • 春笋炖鸡的做法步骤:20
    20
    放鸡精
  • 春笋炖鸡的做法步骤:21
    21
    再煮10分钟
  • 春笋炖鸡的做法步骤:22
    22
    出锅装盘,撒葱叶末即可。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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