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电饭煲蛋糕

豆花不要咸

电饭煲蛋糕的做法

1张图片

“看到很多人都做过蛋糕，去年刚好买了个打蛋器，加上我一直都想尝试一下，趁着有兴致就做一下吧，家里没烤箱，将就着电饭煲吧。”

食材明细

主料

蛋糕粉 100克
鸡蛋 4个

辅料

糖 80克
花生油 20克
纯牛奶 50克
白醋三四滴

甜味口味
其他工艺
三刻钟耗时
普通难度

电饭煲蛋糕的做法步骤

1
蛋黄和蛋清分离，买个蛋清分离器就行。
2
蛋黄那里加上油，牛奶和面粉，搅拌均匀。
3
打发蛋白，加醋，边打边加糖，用电动打蛋器几分钟就好了，打到蛋白拉起小角也不会塌下就行了。
4
混合蛋白和蛋黄，分几次慢慢加，上下搅拌，才能拌匀。
5
电饭煲可以先预热一下，蛋糕糊倒入电饭煲内胆，敲动底部，震掉气泡。
6
按煮饭键，跳闸后，保温状态下湿布盖住气孔闷15分钟，再次按下煮饭键，跳闸后湿布闷10分钟，拿来湿布保温10分钟，然后断电歇一会，拿出内胆，倒扣出锅。
7
微波炉中高火2分钟融化lindor巧克力，铺在蛋糕上，等待凝固完成。

小窍门

这是我照网上的食谱做的，还成，蓬松度比起外面卖的还有不小的差距，我觉得油再少一些没有关系，糖不够，不是很甜，幸好我加了甜巧克力铺面，升华了整体口味，但是lindor好难干，下次换德芙试下，上面再铺些水果更好看美味。

来自美食天下豆花不要咸的作品

使用的厨具：电饭煲

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