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胡萝卜红烧猪脚独家

南兮·人间烟火

胡萝卜红烧猪脚的做法

5张图片

食材明细

主料

猪脚 300g
胡萝卜 2个

辅料

葱 1颗
冰糖 5-6颗
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 2勺
盐适量
油适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

胡萝卜红烧猪脚的做法步骤

1
猪脚洗干净。
2
锅里放水，把猪脚放入锅里倒入两勺料酒焯水。
3
焯水后倒入干净，放入砂锅中看着时间煲30分钟，这个时间段的口感刚刚好，所以不能煲久。
4
两个胡萝卜削皮后，切滚刀块。
5
锅里倒入一些油，把冰糖放入锅里炒至糖炒黄色。
6
把猪脚倒入锅里翻炒，先炒糖再放肉，这样肉比较容易上色，而且很很香。
7
倒入生抽2勺，老抽1勺翻炒均匀。
8
把胡萝卜倒入，加少许的盐，加蚝油爆炒。
9
加入适量的水，盖上锅盖中火焖10分钟左右。
10
烧至锅里的水，干了就可以起锅了。
11
简单0零失败，新手都可以成功。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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