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鱼香肉丝

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鱼香肉丝的做法

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食材明细

主料

肉适量
青椒适量
红椒适量
胡萝卜 适量
木耳适量
鸡蛋清 适量
葱适量

辅料

郫县豆瓣酱 适量
生粉适量
糖适量
酱油适量
陈醋适量
胡椒粉 适量
盐适量
料酒适量
鸡精适量

咸香口味
炒工艺
数小时耗时
神级难度

鱼香肉丝的做法步骤

1
肉切丝。
2
肉放入碗中，放入盐、胡椒粉、酱油、料酒、鸡蛋清、生粉，搅拌均匀腌一会。
3
红椒、青椒、胡萝卜都切丝。
4
木耳泡发洗好切丝。
5
碗里面倒入酱油、两勺陈醋、水、鸡精、糖、水淀粉，搅匀。
6
锅中放油加热到四成，放入肉丝滑熟。
7
肉丝熟后盛出。
8
锅中放油加热，放入葱花爆香。
9
放入郫县豆瓣酱，炒出红油。
10
放入配菜炒至断生。
11
倒入肉丝。
12
倒入调好的料汁炒匀即可。
13
鱼香肉丝做好了。
14
开动吧😊

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使用的厨具：平底锅、炒锅

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