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蛤仔煎（蚝烙）

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蛤仔煎（蚝烙）的做法

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食材明细

主料
辅料

蛤仔煎的做法步骤

  • 蛤仔煎（蚝烙）的做法步骤：1
    1
    生蚝肉洗净，锅中放水烧开，放入生蚝肉。
  • 蛤仔煎（蚝烙）的做法步骤：2
    2
    焯烫好捞出。
  • 蛤仔煎（蚝烙）的做法步骤：3
    3
    用凉水冲凉，放入鸡蛋。
  • 蛤仔煎（蚝烙）的做法步骤：4
    4
    放入香菜段，放入盐、白胡椒粉，搅拌均匀。
  • 蛤仔煎（蚝烙）的做法步骤：5
    5
    锅中放油加热，倒入蛋液，煎熟。
  • 蛤仔煎（蚝烙）的做法步骤：6
    6
    开动吧😊。

小窍门

生蚝不要焯烫得时间太长。
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 家常菜   海鲜   春季食谱  

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