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家常酱牛肉

家常酱牛肉的做法

3张图片

“牛肉脂肪含量较低，适合减肥人群！”

食材明细

主料

牛肉 1500g

辅料

老姜适量
酱油适量
食盐适量
鸡精适量
冰糖适量
蚝油适量
干辣椒 适量
花椒适量
八角适量
草果适量
胡椒粉 适量
大葱适量
香叶适量
桂皮适量
料酒适量

五香口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

家常酱牛肉的做法步骤

1
牛肉砍块儿，放入锅内，加料酒，葱，花椒，生姜煮沸！
2
煮去血水后捞出备用！
3
姜切片，葱切段，干辣椒，桂皮，香叶，八角，草果装好备用！
4
加入适量冰糖，炒糖色
5
糖色汁液倒入牛肉上面，加入调料，加入蚝油，胡椒粉，酱油，鸡精，盐，水一起大火炖两个钟！
6
捞起出锅，真香！

来自美食天下四夕明仔的作品

使用的厨具：煮锅

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