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草莓雪花酥

草莓雪花酥的做法

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“这两年都很流行雪花酥，看样子就觉得是牛轧饼和牛轧糖的结合版，今年过年前试着做了一些，以为混合那么多饼干会不好做，实际做了也不难，一学就能学会了！加了草莓干酸酸甜甜的很好吃，最后留了几块自己吃，全部打包送人了。”

食材明细

主料

棉花糖 300克
全脂奶粉 90克
小奇福饼干 300克
混合坚果 150克
蔓越莓干 90克
冻干草莓 100克

辅料

黄油 80克

果味口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

草莓雪花酥的做法步骤

1
称量好需要的材料，坚果和蔓越莓干放烤箱100度保温。
2
把黄油切片用不粘锅小火加热至融化，黄油融化后倒入棉花糖，一边加热一边用刮刀翻拌。
3
待棉花糖融化后，加入奶粉，用刮刀搅拌混合。
4
奶粉和棉花糖充分混合后关火，加入坚果和蔓越莓干，混合均匀。
5
然后加入草莓干和饼干。
6
用刮刀混合均匀后取出用手反复从中间掰开往下折叠，至饼干混合均匀棉花糖拉丝。
7
烤盘上撒点奶粉，把混合物放在烤盘上，借助刮板和擀面杖整形。
8
最后把混合物两面都筛上奶粉，按压下。
9
冷却后用锯齿刀切成小方块食用。

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使用的厨具：模具锅、不粘锅

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