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炒花甲

冰之吻_iXnmIO

炒花甲的做法

1张图片

食材明细

主料

花甲半斤

辅料

辣椒适量
姜适量
蒜适量
葱花适量
油适量
酱油适量
盐适量
蚝油适量
薯粉适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

炒花甲的做法步骤

1
花甲洗干净，花甲冷水下锅，水开煮一下，花甲口开了就起锅，把花甲放入冷水，冲洗干净花甲里面的泥沙，备用。
2
准备配料，洗干净切好
3
锅烧热，放辣椒，蒜，姜炒干水分，再放油爆炒，倒入花甲，放盐，炒一下，再放点水，炒一分钟左右，再放酱油，耗油，薯粉，大火收汁，最后放葱花，香菜，装盘。

小窍门

花甲里面泥多，尽量煮一下，洗干净里面的

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使用的厨具：平底锅

所属分类：家常菜海鲜

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