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香椿头拌豆腐首发

香椿头拌豆腐的做法

3张图片

“又到了吃香椿头的季节，浓香四溢的香椿头又脆又嫩，鲜嫩的香椿头汆水剁碎，拌豆腐，炒鸡蛋都是很棒的，趁着美味正当时，做起来吧！”

食材明细

主料

香椿头 150克
内酯豆腐 1盒

辅料

盐适量
麻油适量

原味口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

香椿头拌豆腐的做法步骤

1
准备的原料。
2
水烧开，加少许的盐，下入香椿头汆烫几十秒，香椿头由红色变绿色就可以，捞出。
3
豆腐去盒，切小块，汆水。
4
汆好的香椿头摊开放凉，或过凉开水后挤干水分，剁碎。
5
豆腐和香椿头加一起，加入盐，麻油。
6
左右晃动碗身，就可以将豆腐和香椿头拌匀。
7
又鲜又嫩的香椿头拌豆腐就做好了。

小窍门

1.拌豆腐的时候要用巧劲，动作要轻，豆腐就能保持完整。

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：汤锅、不粘锅、炒锅

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