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香煎蚝饼的做法

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蚝饼的做法很多,这个类似潮州蚝饼,粉类我用了面粉和蕃薯粉(比例1:1),煎出来比较脆,想要Q弹的,面粉与蕃薯粉可以1:2,鸡蛋换成鸭蛋更加香。

食材明细

主料
辅料

香煎蚝饼的做法步骤

  • 香煎蚝饼的做法步骤:1
    1
    小生蚝冲洗净。
  • 香煎蚝饼的做法步骤:2
    2
    放料酒,胡椒粉拌一下。
  • 香煎蚝饼的做法步骤:3
    3
    放入葱花。
  • 香煎蚝饼的做法步骤:4
    4
    放入面粉和适量水拌成稀糊状。
  • 香煎蚝饼的做法步骤:5
    5
    锅放油烧热,倒入面糊,煎至底部金黄,有脆感。
  • 香煎蚝饼的做法步骤:6
    6
    翻面煎另一面至金黄。
  • 香煎蚝饼的做法步骤:7
    7
    倒入鸡蛋液煎。
  • 香煎蚝饼的做法步骤:8
    8
    煎至两面金黄即可。
  • 香煎蚝饼的做法步骤:9
    9
    我喜欢放甜辣酱吃。
来自 美食天下 elmonte 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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