客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
【青团】糖三角的做法

  1张图片

桂花豆沙芋泥馅的青团,蒸好后热气透一透就可以吃了,香甜软糯,不一样的口感。

食材明细

主料
辅料
  • 桂花豆沙芋泥馅 适量

糖三角青团的做法步骤

  • 【青团】糖三角的做法步骤:1
    1
    艾蒿捡洗干净。
  • 【青团】糖三角的做法步骤:2
    2
    锅中放水烧开,放入艾蒿焯水捞出。
  • 【青团】糖三角的做法步骤:3
    3
    过凉水,保持艾蒿的绿色。
  • 【青团】糖三角的做法步骤:4
    4
    放料理机中打成汁。
  • 【青团】糖三角的做法步骤:5
    5
    艾草连汁放到锅中煮沸。
  • 【青团】糖三角的做法步骤:6
    6
    糯米粉和面粉混合(比例为1:1)。
  • 【青团】糖三角的做法步骤:7
    7
    煮沸的艾蒿放到糯米粉中揉成面团,盖湿布饧发半个小时。
  • 【青团】糖三角的做法步骤:8
    8
    艾草面团擀成3mm左右厚度的薄片。
  • 【青团】糖三角的做法步骤:9
    9
    用小碟子压出圆片。
  • 【青团】糖三角的做法步骤:10
    10
    放上桂花豆沙芋泥馅,包成糖三角形状。
  • 【青团】糖三角的做法步骤:11
    11
    放到笼屉里,大火烧开上汽后蒸15分钟左右。
  • 【青团】糖三角的做法步骤:12
    12
    稍凉,热气透一透就可以吃了,香甜软糯的青团,不一样的口感。

小窍门

蒸制时间看青团大小来灵活掌握。
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃   家常菜   清明  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map