两个番茄洗干净切片，厚度适量就好，不能太厚。

豆腐切成四小方块，这个豆腐买的时候是表面微黄，已经用火炭烤过了的，有些地方没有这种豆腐的，就买市场上普通豆腐就可以，买回来用不粘锅放油煎两面微黄就可以了，或者直接焖或用水豆腐也可以，看你们的喜欢。

锅里放入油，倒入番茄和葱白一起放入炒到番茄变软。

番茄变软后，把豆腐轻轻搅拌一下，豆腐倒进去吸一些番茄的汁，然后加入盐，蚝油，生抽，白糖，加入适量的水上锅盖焖。

焖到锅里的水变稠后放入葱段就可以上盘了。

酸甜可口，非常适合下粥饭。

多吃番茄豆腐对身体好处多多喔。