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鹌鹑蛋红焖肉

鹌鹑蛋红焖肉的做法

2张图片

食材明细

主料

五花肉 400g
鹌鹑蛋 适量

辅料

香菇数颗
蒜头 1个
姜 1块
酱油适量
蚝油适量
红曲粉 适量
五香粉 适量
干辣椒 4个
白糖 2匙
米酒 1勺
鸡精少许
胡椒粉 1匙

五香口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度

鹌鹑蛋红焖肉的做法步骤

1
五花肉切块焯水。
2
鹌鹑蛋煮熟剥去外皮。
3
香菇泡发好、蒜、姜片、干辣椒。
4
将五花肉下锅炒至金黄。
5
放入香菇、蒜、姜、干辣椒、盐煸炒。
6
放入酱油、米酒、红曲粉、五香粉、胡椒粉、白糖、蚝油炒匀入味。
7
再倒入鹌鹑蛋。
8
加适量清水，上盖焖十五分钟。
9
焖熟，起锅前再来点鸡精，关火。
10
成品，营养丰富，春季孩子长个的季节，营养补起来。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：炒锅

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