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沙皮狗芒果布丁

沙皮狗芒果布丁的做法

1张图片

“女儿对网红的“沙皮狗”心心念念的，但是家附近并没有“卖”，就从网上买了个6寸模，连夜给她做了“芒果布丁”。”

食材明细

主料

芒果 2只
牛奶 300ml
吉利丁粉 10g

辅料

巧克力豆 6颗
盐渍樱花 适量

甜味口味
冷冻工艺
一天耗时
简单难度

沙皮狗芒果布丁的做法步骤

1
准备材料如图。
2
10克吉利丁粉加50ml牛奶泡着。芒果去皮切块，放入料理机内，加入250ml牛奶。
3
搅拌好牛奶芒果泥。
4
芒果泥要搅拌的很细腻，没有任何小块，颜色均匀。
5
6颗巧克力豆装入一次裱花袋里。
6
碗里装开水，把装了巧克力豆的裱花袋浸入热水中，让巧克力豆熔化。
7
裱花袋小尖口剪开，把巧克力挤到“沙皮狗”的鼻子、眼睛、和四只爪子及后爪掌，把模具放入冰箱冷冻室冷冻着。
8
浸泡着牛奶的吉利丁粉在蒸锅上隔水熔化，搅拌至无颗粒。
9
加入到芒果糊里，再开料理机搅拌几秒。
10
把搅拌均匀的芒果糊倒入模具，轻轻震掉气泡（气泡不容易震掉，大的就用叉子截破吧，小的不影响成品）
11
“沙皮狗”放冷冻室过夜。其余的可将盐渍樱花浸洗吸干水份，在表面装饰，放入冷藏室过来夜即可。
12
成品。
13
好可爱。
14
形象逼真。
15
放心入了马卡龙。
16
漂亮。
17
美。
18
当作今天的早餐。

小窍门

沙皮狗要冷冻，要不然不好脱模，就没形状了；脱膜时要小心，要有耐心噢。

来自美食天下朱朱_oysy 的作品

使用的厨具：其他、果冻模

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