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凉拌马兰头

凉拌马兰头的做法

1张图片

食材明细

主料

马兰头 适量

辅料

麻油适量
盐适量
糖适量
芝麻适量
小葱适量

清淡口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度

凉拌马兰头的做法步骤

1
马兰头挑去老的，清洗干净。锅中水烧开，放点食用油，放点盐，把马兰头放下去焯水。
2
焯好水在盘子上放凉，挤干水分，切成碎末。
3
加入麻油拌一下，再加点盐，加点糖拌匀。铺上一层小葱末，锅里放油加热，浇在葱花上，拌一下，撒上白芝麻。

小窍门

焯水时加盐加食用油是为了马兰头看上去颜色绿，不容易发黄。

来自美食天下小树獭263 的作品

使用的厨具：煮锅

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