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南瓜粟米蕃茄汤

南瓜粟米蕃茄汤的做法

1张图片

“南瓜營丰富，有澱粉質、蛋白質、胡蘿蔔素、維他命C、鈣、磷等成分，能潤肺益氣、消炎止痛、化痰排膿、生肝氣及益肝血的功效。 ”

食材明细

主料

南瓜半个
紅夢卜 1个
粟米 2个
蕃茄 3个
豬脊骨 適量

辅料

陈皮 1块
南北杏 少许
蜜棗 2个

甜味口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

南瓜粟米蕃茄汤的做法步骤

1
将所蔬果清洗后，切块，备用。
2
煲热一鍋水加入豬脊骨煮5分鐘，用水清洗乾淨，备用。
3
煲熱一鍋水加入紅萝卜，豬脊骨，粟米，陈皮，蜜棗和南北杏大火煲15分鐘，再轉小火煲30分钟，再下南瓜和蕃茄，再煲40分钟即成。

小窍门

南瓜和番茄很容易煲烂所以后下，当然可以一同下材料煲，口感会不一样，这汤有益又美味。

来自美食天下羅師奶的作品

使用的厨具：汤锅

所属分类：汤类家常菜

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