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“酸甜口的菜总是很能吸引人的胃口,这个季节的菠萝,凤梨也是很完美,酸酸甜甜,果香浓郁,配上鲜嫩的虾仁,撒点杂菜,好吃,好看,好胃口。”
食材明细
凤梨虾球的做法步骤
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加入盐,料酒,胡椒粉,生粉拌匀,冰箱冷藏半小时。
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再将腌制好的虾汆水,开水中汆烫十几秒,虾肉变红,微微卷起来就可以。
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锅中加少许的油,加入番茄沙司,白糖,白醋,少许的盐小火炒匀。
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小窍门
用清水汆烫的方法将虾球处理至半熟比过油的方法要健康,减少油脂的摄入。
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
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