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泡椒脱骨凤爪

泡椒脱骨凤爪的做法

1张图片

食材明细

主料

脱骨凤爪 适量

辅料

泡椒适量
白醋适量
花椒适量
八角适量
香叶适量
盐适量
姜适量
黄酒适量
葱适量

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

泡椒脱骨凤爪的做法步骤

1
将凤爪切段放入锅中加入料酒、姜葱、八角、花椒、香叶和水
2
捞出浮末煮熟（约12分钟左右）喜欢烂一点可以再煮一会
3
将煮熟的凤爪放入流水中小水冲净胶质
4
沥干水分后用冷开水冲净去生水
5
将泡椒加入白醋、盐、花椒和水烧开后晾凉
6
放入沥干水分的凤爪
7
盖上盖子放入冰箱冷藏24小时左右即可
8
装盘。

小窍门

时间越久味道更好。

来自美食天下鸣翠燕的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：小吃

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