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白蘑烧豆角

白蘑烧豆角的做法

4张图片

“白蘑烧豆角，质地上好的干白蘑，泡发后与豆角搭配烧制，虽然是素烧，但菜品味道很好。美味又营养的一道好菜。”

食材明细

主料

干白蘑 60g
豆角 350g

辅料

油适量
盐适量
白糖适量
葱适量
姜适量

清淡口味
烧工艺
数小时耗时
普通难度

白蘑烧豆角的做法步骤

1
干白蘑用冷水浸泡
2
将豆角洗干净
3
浸泡后白磨入煮锅煮制10分钟后捞出沥干水
4
将豆角掰成段
5
起油锅，葱姜入锅煸香后豆角入锅炒
6
白蘑入锅炒
7
加白糖炒，加适量水烧一会儿，其间适时翻炒
8
烧至食材熟，加盐炒
9
炒均匀即可关火，盛出享用

小窍门

1、豆角必须烧熟再食用。
2、白蘑很鲜香，此菜不必添加多种调味品。
3、此菜不宜添加色重味重的调味品。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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