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紫薯发面韭菜素馅包子独家

雨中漫步_kRsJPX

紫薯发面韭菜素馅包子的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉 500克
紫薯一个
韭菜 100克

辅料

粉条适量
豆腐适量
香菇 2个
花生油 适量
蚝油一勺
香油 1勺
盐少许
姜少许
酵母 3克

咸香口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

紫薯发面韭菜素馅包子的做法步骤

1
紫薯去皮切片，上锅蒸熟。
2
蒸熟紫薯放入料理机，加入少许清水，打成紫薯糊，放入酵母。
3
放入面粉，搅拌均匀，不用加水了。
4
揉成光滑的面团，醒发。
5
韭菜，豆腐。
6
香菇洗净。
7
所有食材切好放在一起，放入姜末，豆腐放在锅里煎一下，我的煎豆腐照片找不到了。
8
放入耗油.香油，盐。
9
拌匀备用。
10
面团醒发2倍大。
11
揉面排气，分成大小均匀的剂子，做成包子皮。
12
开始包包子。
13
包子包好，二次醒发，时间要看屋内温度。
14
醒好的包子上锅，大火烧开，蒸15分钟就可以，关火3分钟出锅。这是素馅包子，如果肉馅包子，就多烧几分钟。
15
成品。
16
素馅也好吃。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜包子

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