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米粥欧包

米粥欧包的做法

4张图片

食材明细

主料

米粥 200克
高粉 300克
盐 3克
糖 30克
酵母 5克
黄油 30克

辅料

葡萄干 适量
蔓越莓干 适量

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

米粥欧包的做法步骤

1
米粥加入适量水放入料理料理机中打成糊状。
2
将米粥和除了黄油以外的材料放入面包机中揉面20分钟。
3
20分钟后放入黄油继续揉面20分钟。
4
揉好的面团。
5
放入烤箱进行一次发酵。
6
葡萄干和蔓越莓干洗净用厨房纸吸去水分分成8份。
7
将发酵好的面团分割后排气滚圆醒10分钟后包入葡萄干和蔓越莓干，整形。
8
放入烤箱进行二次发酵。
9
取出发酵好的面包筛入低粉用锋利的刀割出花纹送入预热好的的烤箱上火150度，下火180度底层烘烤30分钟左右。
10
取出晾至温热后放入保鲜袋密封。
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成品。
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成品。
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成品。
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成品。

小窍门

1、米粥的浓稠决定了水的量请自行掌握。
2、烤箱温度各家不一自己掌握。

来自美食天下鸣翠燕的作品

使用的厨具：其他

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