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枸杞芽炒鸡蛋的做法

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这两天看到美食家有人发对眼睛有益处的菜品,忽然想起这道菜,算是春天里的一道菜,枸杞芽,即枸杞的嫩枝叶,可以凉拌、热炒、煲汤,味道鲜美,营养价值很丰富,和枸杞子效果差不多,多食对眼睛有好处,能起到清火明目的功效。

食材明细

主料
  • 枸杞芽 250克
  • 鸡蛋 3个
辅料
配料

枸杞芽炒鸡蛋的做法步骤

  • 枸杞芽炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    准备好原料:枸杞芽适量、鸡蛋3个、枸杞子适量。
  • 枸杞芽炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    枸杞芽洗净切碎,鸡蛋打散、枸杞子浸泡。
  • 枸杞芽炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    锅烧热后放油,油热后倒入鸡蛋液,用筷子快速翻搅成形后盛出备用。
  • 枸杞芽炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    锅里放入适量油,油热后放入葱姜和干辣椒段。
  • 枸杞芽炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    放入枸杞芽翻炒至断生。
  • 枸杞芽炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    加入炒好的鸡蛋和浸泡好的枸杞子,调入适量盐炒匀即可。
来自 美食天下 不愿下楼的猫 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   春分   午餐  

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