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南瓜饼

南瓜饼的做法

1张图片

食材明细

主料

黄心番薯 2个

辅料

糯米粉 少许
澄粉少许
白糖少许

原味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

南瓜饼的做法步骤

1
两小个番薯蒸熟去皮。
2
放入碗中用工具压成泥状。
3
压好了。
4
白糖放小碗内。
5
加少许水，千万别加多，要不然和不成形。
6
澄面也就是小麦淀粉。
7
加两小勺澄面放入番薯泥中，如无澄面不加也行。
8
放入糯米粉，糯米粉要比澄面多几倍。
9
我用的是此糯米粉。
10
慢慢的加入白糖水揉成圆形团子。
11
模具内先刷入油，在用手揪一个小面团揉圆，外面粘点糯米粉放入模具一压平，反扣出即可。
12
四个一起压，福，禄，寿，喜。
13
做好了！锅烧开水，把盘子上刷油，放入饼大火蒸十分钟即可出锅开吃了……

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使用的厨具：其他

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