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卤味便当餐

卤味便当餐的做法

5张图片

“如今生活节奏快又累，很多宝妈既要上班还要管孩子，每天忙完工作本意很累了，但还要为家人的早餐和自己的午餐犯愁，虽说现在外卖很方便，但是也不能天天在外吃啊。
今天我分享的是一份既可以当早餐又可以做午餐的便当——一锅出的卤味。”

食材明细

主料

猪肉 300克
鸡腿 4个
豆腐皮 300克
花干 15克
鸡蛋 6个

辅料

生抽适量
老抽适量
盐适量
冰糖适量
草果 1个
桂皮 1片
八角 4个
白芷 1片
丁香 3个
香叶 4片

酱香口味
卤工艺
数小时耗时
普通难度

卤味便当餐的做法步骤

1
卤味食材准备。
2
豆腐皮我买了薄厚各一张，整片入开水锅烫一下，捞出后晾一下。
3
豆腐皮切条，打结备用。
4
准备的大料。
5
电饭煲里加水，调生抽、老抽、红烧酱油，放进猪肉先煮，是为了给卤汤增香。
6
鸡蛋放进冷水锅煮熟后去壳备用。
7
待猪肉煮一小时后，放进鸡腿、鸡蛋、豆腐皮、花干，调盐，放入冰糖一起煮半小时。
8
卤熟的豆腐结。
9
连汤汁一起放凉后放进冰箱保存。
10
做便当盒我搭配了肉豆角和水果。
11
豆角掰成段，放进卤味的汤汁里，上边放上鸡腿和鸡蛋还有豆腐皮一起加热，豆角也只是煮一下就好了。
12
全部码放在Utillife便当盒里即可，凉了可以放进微波炉加热。

小窍门

如果喜欢吃辣，可以在卤水中放点花椒和干辣椒。

来自美食天下 lin悠然的作品

使用的厨具：电饭煲

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